Про стоки: подборка
Successful Stocker - www.youtube.com/user/zakharovaolga/videos
Максимально информативный канал стокера с большим стажем (она так же ведёт свой сайт-блог и аккаунты на инстаграм и фейсбуке). Рисует как в векторе, так и в акварели +

Katya Lisich - начинающий стокер, выкладывающий еженедельные отчёты (сколько загрузила, что грузила/рисовала и пр.) с болтологией на тему. Отлично идёт фоном под рисование
www.youtube.com/user/KathrinaPoll/videos

dao mimimi www.youtube.com/channel/UCt6DabGbxO4vA7Q9-wREWc...
приятный канал девушки, рисующей акварельные картинки для стоков. Есть видео про то что продавать, как заполнять релиз на авторские права, как оформлять ключевые слова и пр. технические моменты. Так же есть видео с уроками по акварели

Анна Тюхменёва - www.youtube.com/channel/UCPnKZNw7XnaFndsOycHwKd...
тоже довольно информативный канал с уроками и техническими моментами www.youtube.com/channel/UCPnKZNw7XnaFndsOycHwKd...

Larysa Zabrotskaya - www.youtube.com/channel/UCF0SC1swniQuj-AlU16rg_...
специализируется на акварельной стоковой иллюстрации, так что уроки и видео только о ней, в том числе и её обработке для стоков

Shutterstock Contributors - www.youtube.com/channel/UCW7M8V_neDC59kH3XNg6Wc...

Прочее (не такое информативное, и не всегда современное, но посмотреть можно)

Varvara Gorbash -www.youtube.com/watch?v=a-c2zsyFXKs&list=PL0hJE...

Juli Rose - www.youtube.com/channel/UCd3OlBzD95qnTV9QGiMWtx... (есть уроки, есть болтология на тему, но иногда некоторые видео - эта одна и та же мысль размазанная на 15-20 минут)

Фотостоки:
Eduard Zhukov www.youtube.com/channel/UCPWyoX5-sB4eHITcdzxeWR... (фотосъемка, фотостоки)
Антон Ватман. Курсы Фотостоки для заработка - www.youtube.com/watch?v=FJRe-ED26Qk (много видео, мне особенно понравились видео-интервью с другими фотографами-стокерами и рубрика "Жестокер" с разбором фотографий подписщиков, которая помогает прокачать критическое мышление и выстраивать свою стратегию что и в каком качестве делать)
[LIVE] ФОТОСТОКИ! Разбор портфеля - www.youtube.com/channel/UCQDGh4OC9ZIbQgZSIwX0TJ...